高雄老酒窖/老酒洋酒收購專門店

最佳賞味期限/以上

3年

2年

2000

#10

1500

#11

1200

#20

#21

800

#30

1.二手食品無市場行情，本鮑魚收購價格表僅供參考。

2.二手食品通路有限，收購價格無議價空間。

3.二手食品無特殊標示，交易時銀貨兩訖，出售後若反悔無法原件索回。

為什麼車輪牌鮑魚的零售價格那麼高收購價格卻不高？

    以目前一粒半的車輪牌鮑魚來說，目前零售價約為5000上下，鮑中寶則是3000上下，在內容物、製造工廠、原產地、鮑魚數量…等條件都相同的情況下，因為「車輪牌」這三個字，消費者需多花一半以上的品牌形象費用。

    其實墨西哥的野生鮑魚，大部分產於巴哈半島，當地水域分為9個合法產區，自1957年起，全部隸屬國營生產商Ocean Garden旗下，這就是所謂的「車輪牌墨西哥鮑魚」，隨著全球化發展，墨西哥產地的天然鮑魚開始供不應求，才可以使用其他產地的鮑魚但還是冠以車輪牌，比如「車輪牌澳洲鮑魚」，隨著墨西哥當地漁民的不滿，認為這樣會破壞行名聲與行情，許多產區決定脫離Ocean Garden，而其中一個產區「Buzos y Pescadores」就與鮑中寶合作，並生產罐頭鮑魚。以次級市場來說，儘管我們都知道內容物、產地都相同，但「品牌」才是決定收購價格的最主要因素！

    觀察外包裝我們可以發現車輪牌鮑魚罐頭主要有兩個產地：墨西哥、澳洲，產自墨西哥的車輪牌比產自澳洲的還要貴，主要是因為墨西哥政府對於鮑魚罐頭的品質有嚴格的把關，也導致了墨西哥的車輪牌產量較少，相較於澳洲鮑魚，墨西哥鮑魚更為Q彈扎實、有嚼勁，且香氣與口感也更加甘甜，不過澳洲鮑魚也不是沒有優點，口感較為軟嫩非常適合長輩食用，比如煮粥。

    每一罐車輪牌的重量都是255克，不過這當然不可能是每顆鮑魚都一樣重，而是把不同重量的鮑魚採取整顆或切塊的方式，來將重量維持在255克，這是因為車輪牌鮑魚皆為『天然野生』而非養殖，難以保證每顆鮑魚的大小都相同，才產生每罐不同顆粒數的區別，所以罐頭所裝的顆粒數量基本上就等於是鮑魚罐頭的等級囉！（單顆鮑魚越重價格越好）

    可以參考上圖，要判斷鮑魚的大小可以從罐頭底部的數字代碼，【10】表示內容物剛剛好1粒裝，【11】就是內容物為1粒加上一小部分（簡稱1粒半），【20】表示內容物剛剛好2粒裝，【21】表示內容物2粒加上一小部分（簡稱2粒半）…以此類推，比較特別的是【01】，這是表示鮑魚太大，單顆重量超過255克，所以需要切掉一小部分。另外第三個英文字母是代表捕捉鮑魚時的海域深度：分為「淺海（3~7米）、代號Z」與「深海（7~60米）、代號A」。